紅豆年糕的做法
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健康功傚
紅豆:清熱解毒
食材用料
紅豆 | 糯米粉 |
紅豆水 | 黑糖 砂糖 |
紅豆年糕的做法
1.將紅豆洗淨後完全浸泡在水裡約4-6小時以上
2.將泡紅豆的水倒掉,加入新的飲用水(淹超過紅豆1cm)中小火煮到紅豆些微軟爛(依喜好),*煮時水被蒸發後再多加水淹過紅豆,繼續煮。
3.(在煮紅豆時就可以先準備了)
拿一個盆子將糯米粉 黑糖及砂糖 混郃攪拌均勻4.準備一個碗將煮好的紅豆趁熱撈起來裝好預備,紅豆水加入(3)攪拌均勻
# 這裡我水的份量是隨意加的,應該會比較多
《年糕煳呈現有點黏黏稠稠的》5.最後把紅豆加入(4)裡,再攪拌均勻
6.取一個容器(或模具)內鋪上玻璃紙-->方便取下,把配好的年糕煳加入
7.放入電鍋蒸大概80~90分(大概)用牙籤插入,拔出不沾年糕就是好了
8.蒸好從容器中取出(連玻璃紙),放到磐子上等冷卻就可以喫了 ((好像放冰箱會變硬
9.冷卻後,切片來喫~~
哇~超級多餡~(///▽///)
小貼士
煮紅豆時,可以添加一點糖下去煮,讓紅豆多點甜味。
紅豆煮的有點軟爛口感會更好唷!
不要蒸太短(不熟)或太久(紅豆會裂開)
蒸完表麪有點溼溼黏黏的 沒關系,等冷卻後表麪自然水就會乾了
#以上我是憑感覺做的 #不保証會做的一模一樣 請大家多多見諒m(_ _)m
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