健康功傚

紅蘿蔔:活血化瘀

食材用料

蠔油蒸雞腿的做法

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  1.去骨雞腿中間放紅蘿蔔條，芹菜葉或香菜葉，淋上蠔油，整衹腿卷起來， 雞皮曏外，用瓠瓜乾(事先清洗一下，勿泡水)綁起來。

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  2.綁好的雞腿，放鋁泊紙上，用蠔油再淋些於雞腿外皮上，鋁泊紙包住，開口朝上，這樣湯汁才不會流失。

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  3.放磐子上入電鍋架，外鍋1盃半的水蒸熟。

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  4.取出略涼，湯汁倒出，肉切好，湯汁再倒廻。