健康功傚

青椒:活血化瘀
雞蛋:護眼明目

食材用料

青椒炒臘腸的做法

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  1.蔥蒜切末, 青椒切絲, 臘腸切片(厚度與青椒差不多).
  雞蛋打勻備用

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  2.下少許油煎蛋. 完成的煎蛋先放磐子裡.

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  3.鍋子洗淨, 蔥/蒜頭爆香.
  放入青椒, 先加少許鹽調味
  (不要太鹹, 等一下還要放臘腸)

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  4.依個人喜好調整青椒的軟度/脆度,
  若有需要, 可加入少許水, 悶煮讓青椒更軟

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  5.青椒差不多好的時候,
  再加入臘腸、雞蛋拌炒。
  起鍋前加些麻油。

小貼士

該洗鍋的時候, 就要認命洗.
若想一鍋到底, 這道菜不會成功.