健康功傚

竹筍:利水
雞肉:護眼明目

食材用料

竹筍雞湯的做法

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  1.竹筍去皮切薄片. 放入"冷水"煮滾. 在水煮開前都不能掀開蓋子.

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  2.煮開後,將水上的泡泡撈乾淨,轉小火續煮1小時.

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  3.雞肉洗淨川燙後撈起備用.

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  4.另一鍋水煮開後,放入雞肉, 竹筍, 配料及調味料.

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  5.煮滾後,轉小火續煮1小時.

小貼士

竹筍切記用"冷水"開始煮, 水沒煮開前不能掀開鍋蓋., 不然竹筍會變苦.