滑蛋牛肉的做法
健康功傚
牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
雞蛋:護眼明目
食材用料
牛肉 | 雞蛋 |
蔥 | 鹽 |
米酒 | 太白粉 |
滑蛋牛肉的做法
1.肉切薄片,已1/2小匙鹽.米酒.太白粉.,加20CC清水,略微抓醃備用:雞蛋加鹽毉茶匙打散,蔥切末備用。
2.醃好的牛肉拌入一大匙油,放入油鍋中,大火炒散8至9分熟,撈起瀝乾油,放入蛋汁中,再加入一半蔥花。
3.另起油鍋,中火,放入蛋汁牛肉,略微輕拌至蛋汁6或7分熟之滑嫩程度,盛磐,灑下蔥花即可。
牛肉:補脾胃、強筋骨、益氣血
雞蛋:護眼明目
牛肉 | 雞蛋 |
蔥 | 鹽 |
米酒 | 太白粉 |
1.肉切薄片,已1/2小匙鹽.米酒.太白粉.,加20CC清水,略微抓醃備用:雞蛋加鹽毉茶匙打散,蔥切末備用。
2.醃好的牛肉拌入一大匙油,放入油鍋中,大火炒散8至9分熟,撈起瀝乾油,放入蛋汁中,再加入一半蔥花。
3.另起油鍋,中火,放入蛋汁牛肉,略微輕拌至蛋汁6或7分熟之滑嫩程度,盛磐,灑下蔥花即可。
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