admin醬燒貓掌豬肉卷的做法
健康功傚
蘆筍:利水
四季豆:活血化瘀
食材用料
| 豬五花肉片 | 蘆筍 |
| 四季豆 | 太白粉 |
| 素蠔油 | 米酒 |
| 水 |
醬燒貓掌豬肉卷的做法
1.將蘆筍/四季豆切段(約與肉片同寬), 燙熟備用
2.取一條肉片, 在1/2処與1/4処分別擺上三段四季豆與1段蘆筍. 卷緊後, 收口処用太白粉黏緊
3.取煎鍋, 肉卷收口処潮下, 先將收口煎至定型後, 再滾動肉卷將表麪煎熟. 最後加入醬汁一起燒到醬汁微微收乾即完成
蘆筍:利水
四季豆:活血化瘀
| 豬五花肉片 | 蘆筍 |
| 四季豆 | 太白粉 |
| 素蠔油 | 米酒 |
| 水 |
1.將蘆筍/四季豆切段(約與肉片同寬), 燙熟備用
2.取一條肉片, 在1/2処與1/4処分別擺上三段四季豆與1段蘆筍. 卷緊後, 收口処用太白粉黏緊
3.取煎鍋, 肉卷收口処潮下, 先將收口煎至定型後, 再滾動肉卷將表麪煎熟. 最後加入醬汁一起燒到醬汁微微收乾即完成
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