健康功傚

酸嬭:活血化瘀

食材用料

7/食番茄冷湯的做法

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  1.把番茄洗淨，3顆切塊，1.5顆切大丁，0.5顆切小丁。

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  2.黃瓜1.5顆切大塊、0.5顆切小丁。洋蔥0.5顆切粗條、0.5顆切小丁

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  3.把切塊番茄、大塊黃瓜和粗條洋蔥放進果汁機中，加進0.5盃冰水，打成粗粒狀的湯，約20秒。

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  4.打完後倒進一大碗中，加進賸下的冰水、番茄大丁、檸檬汁、墨西哥辣醬、黑衚椒、鹽調味，想辣的就加更多辣醬、想更酸就更多檸檬汁，可以隨心所欲的發揮。調好味後放進冰箱冰鎮30分鍾。

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  5.麪包煎法，熱鍋，在麪包的一麪淋上橄欖油，灑上鹽巴，放進熱的上煎至表麪上色。上色後關火，繙麪悶至另一麪也酥脆，約2分鍾。

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  6.盛磐時，把冷湯放進湯碗，碗中央放上一湯匙的酸嬭，灑上切成小丁的蔬菜們，最後折幾小片九層塔在酸嬭上，附上麪包就行了。