健康功傚

雞腿:保護神經系統
香菇:健脾

食材用料

慄子燒雞腿的做法

• 

  1.蔥切段、薑切片，雞肉洗淨瀝乾、慄子去膜。

• 

  2.少許油爆香薑片、蔥白後，下雞腿肉中火略爲煎至微微上色後，將入香菇炒出香氣後加入慄子，接著下米酒、醬油、糖，水約200cc(口味依個人濃淡略作調整喔)，滾後小火悶十五至二十分鍾，大火把醬汁收微乾即可上桌。

小貼士

慄子放在滾水中略滾一至二分鍾後離水就可以輕易的把薄膜撥去，切記絕不能將慄子再沖冷水喔。