健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

番茄三文魚排的做法

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  1.燒熱油，放薑爆香，下醃好的三文魚排，煎香兩麪，以防魚肉松散開來;輕微煎香後撈起。

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  2.下油煮番茄，炒15-20秒，放廻煎過的魚排，加少許水，不用蓋上鍋蓋，輕輕兜炒至番茄軟身，加鹽(適量)及蔥、芫荽，完成。

小貼士

怕酸的話，於番茄下鍋後，放入2小茶匙糖調味。