健康功傚

冰糖:健脾

食材用料

辣椒醬的做法

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  1.大辣椒，小辣椒洗凈切小段，
  因我使用果汁機，辣椒切小段較好絞碎。

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  2.蒜頭去皮，蒂頭備用，

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  3.使用果汁機或食物調理器，
  把辣椒，蒜頭絞成小碎末，

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  4.鍋裡放油，小火炒香蒜頭，
  小火煮約10分鍾，
  蒜末微微變黃，蒜香滿室，
  蒜末要不時攪拌，
  避免鍋底燒焦喔 ，

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  5.炒香蒜末後，加入辣椒，
  醬油，冰糖，小火煮10分鍾即可。
  試試味道，不夠味可酌量加調味。

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  6.完成。

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  7.這樣的辣度算是小辣，
  喜歡辣味重的朋友，小辣椒可多加。