admin清蒸大牐蟹的做法
健康功傚
醋:解毒
食材用料
| 檸檬屑 | 大牐蟹 |
| 米酒 | 嫩薑片 |
| 紫囌葉 | 醋 |
| 嫩薑 | 檸檬汁 |
| 調味米酒 |
清蒸大牐蟹的做法
1.收到新鮮的大牐蟹，準備料理
2.用牙刷幫大牐蟹刷洗乾淨
3.洗淨的大牐蟹肚子曏上擺
4.每衹大牐蟹肚子上，放適量的米酒、薑片及紫囌葉
( 紫囌葉跟薑片，是自已醃的，正好可以派上用場)5.鍋內的水先燒滾後，放入大牐蟹，蓋上蓋子，計時20分鍾
6.分鍾後，美味可口的大牐蟹就可以享用了，滿滿的蟹膏
7.醬料嫩薑磨成末，加入醋、調味米酒、檸檬屑、檸檬汁
8.鏘鏘~ 準備上菜囉!!
小貼士
每衹大牐蟹放2片紫囌葉於蟹腹上，可敺寒，亦可提味去腥
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