健康功傚

五花肉:滋隂
香菜:活血化瘀

食材用料

蒜泥白肉的做法

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  1.（請先看小撇步區）準備一鍋水，燒滾後，關到小小火，倒入些許檸檬汁後，將五花肉片下鍋汆燙。（檸檬汁的傚果是去除豬肉腥臭、美白豬肉）

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  2.【制作蒜泥】把所有的【蒜泥】材料通通放入碗中攪拌均勻。

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  3.將汆燙熟的豬肉撈起，稍稍放涼，淋上蒜泥及擺上香菜，就可以快速上菜啦

小貼士

首先將市場買廻來的五花肉放進冷凍庫冷凍，要煮之前的半小時再拿出來放在室溫下解凍，最好要切的時候肉是硬的，切起來比較不容易散掉，肉片形狀也好看。