健康功傚

芋頭:健脾

食材用料

芋頭拔絲的做法

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  1.芋頭削皮 切塊

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  2.起油鍋放芋頭下去炸 炸到金黃色撈起

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  3.鍋裡畱一點油 放5~6大匙油糖1.5大匙水 用中火一直炒糖 炒到糖化了 白色的糖炒到變金黃色 就可以把芋頭放下去

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  4.芋頭 用冰水 外殼會變的很脆

小貼士

炒好芋頭要馬上用冰水拔絲 不然會變成一整坨