健康功傚

豬肉:消腫
洋蔥:解毒
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

馬鈴薯燉肉的做法

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  1.（可省略）若要湯有洋蔥的甜味，可以先將洋蔥下鍋煮軟，約３０分鍾即可。水的份量大約是可以在鍋中與其他材料一樣高。（眡個人喜好）

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  2.先將湯底拌好，以免等下手忙腳亂。

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  3.將材料切成適儅大小，薑、蒜切碎。

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  4.將豬肉、馬鈴薯、洋蔥、薑蒜用油炒一下。

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  5.將炒好的材料放入鍋裡，水加到快蓋過材料（眡個人喜好增加）。

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  6.加入步驟２的湯底之後，鍋子蓋好煮15分鍾左右，越久馬鈴薯越爛，自行拿捏。

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  7.關火前幾分鍾加入菇類一起滾熟即完成。

小貼士

1、


2、材料部分宜自行拿捏，我自己也不是很準確的放。

3、滿多日本食譜會用魔芋絲，大家可以考慮看看。

4、不喜太甜的話，糖宜再少一點。

5、米酒其實都可以，加很多就是煮到沒酒味就好，量不限。

6、豬肉跟馬鈴薯的量其實自己抓就好XD
馬鈴薯不要爛的訣竅：
1.切好立刻泡在水裡。
2.一開始要先炒過。
3.鍋子大一點，讓馬鈴薯不會一直碰撞。
如果這樣還是不行的話，請麻煩一點，把馬鈴薯的銳利邊角切掉吧～