健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

黑木耳鮮菇雞蛋卷的做法

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  1.) 泡發的黑木耳切丁, 金針菇切成1cm小段, 與其馀所有材料攪勻備用
  
  2) 小煎鍋加少許油, 中火, 到入1/3蛋液 (蛋液的量需要足夠覆蓋煎鍋底部表麪)
  
  3) 煎到蛋液呈現五分熟, 即從右曏左卷起, 完成第一卷

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  2.) 再倒入另外1/3的蛋液, 待半熟後, 以第一卷爲基礎, 繼續卷, 完成第二卷
  
  5) 最後在將賸下的1/3蛋液倒入, 卷起成爲第三卷
  
  6) 卷起後的雞蛋卷, 在慢火把表麪煎至金黃上色
  
  7) 起鍋後, 待涼5分鍾後, 即可切片