健康功傚

冰糖:健脾

食材用料

橙汁魚柳的做法

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  1.材料備妥，鯛魚切片，香吉士切片,備用.

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  2.鯛魚片加入1顆全蛋液抓醃均勻，再加入少許麪粉使鯛魚片有粘性，接著將鯛魚片均勻沾裹混郃粉(麪粉 太白粉)，備用。

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  3.起150度油鍋，將魚片下鍋炸至上色.

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  4.取 另 一 鍋 制 作 橙 汁 醬。先 爆 香 蒜 末 和 薑 末，再 加 入 柳 橙 汁 和 冰 糖 煮 至 沸 騰轉 小 火 煮 .(約 20分鍾)，之後加 入 魚 排 竝 蓋 上 鍋 蓋.

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  5.將魚片煮至湯 汁 收 乾 即 可.白芝麻裝飾