admin夜市炒米粉的做法
健康功傚
蝦米:補腎壯陽
香菜:活血化瘀
食材用料
| 米粉rice noodle | 紅蘿蔔 carrot |
| 芹菜 celery | 乾香菇 dried mushr |
| 蝦米 | 米粉水 |
| 香菜 | 香菇水 |
| 黑 白衚椒 | 醬油 |
| 鹽 |
夜市炒米粉的做法
1.把乾香菇泡水軟化。煮一大鍋熱水加兩匙鹽，把米粉放入煮熟。
2.把所有蔬菜切絲。放入很多油，爆香蝦米，香菇2-3 mins。
3.加入紅蘿蔔炒軟，再炒芹菜。大至炒出蝦米香菇香氣後，把香姑水和泡米粉水入鍋大火煮滾。
4.鍋中調味，加上醬油膏，醬油，白衚椒，黑衚椒，鹽。
5.把米粉過濾後，伴入炒菜鍋後。拌炒到米粉吸收所以湯汁就可以起鍋，加入老乾媽調最後香辣度。
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