健康功傚

紅蘿蔔:活血化瘀
洋蔥:解毒

食材用料

菇菇蟹黃豆腐煲的做法

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  1.今天料理主角：HOTKO海鮮菇 舞菇

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  2.準備食材HOTKO海鮮菇、舞菇／蟹腿肉／嫩豆腐／洋蔥／紅蘿蔔

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  3.海鮮菇、舞菇洗淨分適量大小，蟹腿肉用米酒、衚椒鹽先抓過，嫩豆腐切2公分塊狀，洋蔥切細絲，紅蘿蔔去皮以食物調理棒磨成碎泥備用。

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  4.熱鍋半煎炸豆腐丁，瀝油備用。

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  5.熱鍋燒熱油嗆紅蘿蔔泥備用。

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  6.１大匙太白粉調１中匙水拌勻備用

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  7.取一炒鍋爆香薑末、蒜末後加洋蔥

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  8.再加入蟹肉略炒

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  9.加入HOTKO海鮮菇、舞菇拌炒至７分熟

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  10.加入水200cc，再加入鰹魚粉1大匙，煮滾後撈去浮沫

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  11.待湯再滾後加入紅蘿蔔泥

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  12.再加入豆腐

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  13.待滾後，加入太白粉水勾點薄芡，再加入酒、香油各少許

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  14.最後盛陶鍋FINISHED。

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  15.舀上一口，近看超豐盛鮮美的配料．．．．ＷＯＷ～