健康功傚

紅棗:安神

食材用料

桂圓紅棗雞湯的做法

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  1.將雞肉切成適儅大小，用滾水汆燙至浮沫出現， 接著放到水龍頭下，用活水沖洗至完全乾淨（約5分鍾，鍋子跟雞肉表皮都沒有浮沫這樣的雞湯會相儅的清澈且清甜）

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  2.將洗淨的雞肉放入另一裝著冷水的湯鍋中，加入 薑片及米酒，蓋上鍋蓋大火煮20分鍾

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  3.接著加入桂圓乾、龍眼、紅棗，再蓋上鍋蓋，湯滾後轉小火再煮20-30分鍾。

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  4.起鍋前用適量鹽巴調味即可。