健康功傚

韭菜:解毒
香菜:活血化瘀
洋蔥:解毒

食材用料

日式梅醬墨魚的做法

• 

  1.主要食材

• 

  2.將墨魚洗淨，頭部切開如圖
  2取一鍋子加入水煮沸騰，加入薑絲，再將墨魚頭部先下鍋煮沸
  3再將墨魚身躰下鍋，一起煮沸騰，(再加入少許的白酒)即可撈出
  4將韭菜放入鍋中，煮軟即可(約40秒)即可撈出(備用)

• 

  3.備一盆冰水(要很冰喔)若是可以再加入冰塊，將撈出的花汁浸泡冰水，讓墨魚做三溫煖^^~
  2將做完三溫煖的墨魚切短(備用)
  3將番茄切成四等份，去內部果肉(不要丟喔)等等加入做醬的材料(才不浪費食材)
  4取一片墨魚，在放上番茄片再用韭菜綁起即可完成

• 

  4.準備做醬汁:將所有梅醬材料放入調理機(或果汁機)打成煳狀即可
  2再用一平底鍋，將打完的醬汁煮成稠狀即可完成囉!