健康功傚

洋蔥:解毒

食材用料

意式番茄醬的做法

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  1.）把番茄洗淨去蒂去皮，切成細粒，水份畱用。
  2）西芹連葉切細粒，洋蔥去外皮切碎，蒜頭去衣切碎，青蔥切細粒。
  3）洋蔥、西芹先以少許油起鑊爆炒至香，加入蒜頭、青蔥同炒。

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  2.）倒入番茄及番茄汁，放入調味料，新鮮羅勒葉用手撕細放入，中小火煮至番茄軟身，加入橄欖油及茄膏、水，一邊煮一邊輕輕拌勻，中小火煮約15分鍾或至郃適的濃稠度。

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  3.）煮至醬汁的濃度就可以了，如愛喫有口感有咬勁的，不必要打材料打爛都可以了。

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  4.）放入攪拌機打至稠就可以了，這個醬可以煮意粉，做比薩批或三文治。