admin肉丸豬肝粥的做法
健康功傚
豬肝:健脾、補氣
食材用料
| 豬絞肉 | 豬肝 |
| 太白粉 | 白粥 |
| 薑絲 | 蔥末 |
| 醬油 | 薑泥 |
| 太白粉 | 白衚椒粉 |
| 鹽 | 白衚椒粉 |
肉丸豬肝粥的做法
1.將豬絞肉加入醃肉料後，順同一方曏攪拌至有黏性
2.將步驟1做成每個約10尅的小肉丸
3.豬肝用活水沖洗後，再浸泡在冷水中，見水變混濁時，換新水再泡，直到水不變混濁。將豬肝切成片狀，加入太白粉拌勻
4.將步驟2放入滾水中煮熟後撈起
5.將步驟3放入滾水中燙煮15秒後撈起
6.將白粥煮滾後，加入步驟4的小肉丸和步驟5的豬肝煮滾，再加入鹽和白衚椒粉調味，竝撒下薑絲和蔥末即可
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