健康功傚

紅蘿蔔:活血化瘀
洋蔥:解毒

食材用料

馬鈴薯燉牛肉的做法

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  1.馬鈴薯（切成塊狀）、紅蘿蔔及洋蔥切成小（片狀） 。

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  2.取一平底鍋，鍋熱下一湯匙油，中小火先放入洋蔥炒至半透明狀。待洋蔥炒至半透明狀時，改中火放入馬鈴薯跟紅蘿蔔炒至洋蔥變透明狀。

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  3.待洋蔥變透明狀後放入牛肉片。（不喫牛的人可改豬肉片一樣美味哦）接著放入3湯匙調味米酒、5湯匙醬油，放醬料時要慢慢放不要一下全倒。

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  4.拌炒一下醬油滾後慢慢放入400cc的柴魚高湯。放入柴魚高湯後轉中大火，滾開後熄火放入砂鍋中。（如果沒有柴魚高湯就用清水，但這時柴魚醬油跟濃口醬油比是5:2）

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  5.放入砂鍋後中大火煮滴後用微火燉15分後熄火，別開蓋子，30分鍾就ok了。