admin黑糖饅頭的做法
健康功傚
葡萄乾:活血化瘀
食材用料
| 中筋麪粉 | 黑糖 |
| 葡萄乾 | 二砂 |
| 水 | 快發乾酵母 |
| 鹽 | 沙拉油 |
黑糖饅頭的做法
1.黑糖加入水裡融化
2.把所有材料放入盆中攪拌搓揉成光滑麪團，蓋上保鮮膜，松弛5分鍾
3.擀平，折成1/3再乾平，之後表麪刷上一層水卷起來。
如果要加葡萄乾則在此時加入，葡萄乾要先泡水軟化4.切成適儅大小，底下埝烤磐紙，發酵成約2倍大(約30~60分鍾)
5.水煮開後用中小火蒸15分鍾，等饅頭表麪有光澤就是好了，如果沒有可蓋上蓋子廻蒸。
小貼士
夏天發酵時間比較短，揉麪時記得用冰水
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