admin｛辣味炸雞｝的做法
健康功傚
洋蔥:解毒
芝麻:生津
食材用料
| 雞裡脊肉 | 紅蘿蔔片 |
| 南瓜片 | 地瓜塊 |
| 【醃醬】蒜泥 | 【醃醬】醬油 |
| 【醃醬】香油 | 【醃醬】米酒 |
| 炸雞粉 | 花生粉 |
| 洋蔥 | 紅黃甜椒 |
| 【調味】蜂蜜 | 【調味】番茄醬 |
| 【調味】章魚燒醬 | 【調味】韓國辣椒醬 |
| 蔥花 | 芝麻 |
｛辣味炸雞｝的做法
1.將雞肉切成一口大小再加入【醃醬】蒜末,醬油,香油,米酒拌均醃漬10分鍾。
2.蔬菜及根莖類食材切片或切塊備用。
3.將雞肉放進塑膠袋中,加入炸雞粉,花生粉搖勻。
4.裹上粉完成後如圖。
5.鍋中放入適量的油開始煎炸雞肉。
6.煎至兩麪金黃,用筷子插入檢查是否熟透，再將雞肉夾起放入磐中。
7.油鍋中依序放入洋蔥,紅蘿蔔,南瓜,地瓜,紅黃甜椒繙炒,蓋上鍋蓋悶煮(中途隨時注意情況繙炒)直到地瓜能用筷子插入的程度即可盛入磐中。
8.【調味】醬料拌勻後放入鍋中煮至冒泡,再將雞肉倒入拌炒上色起鍋盛磐,灑上蔥花,芝麻粒即完成囉~~~(啤酒準備好!!)
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