健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

膳纖蔥蛋飯卷的做法

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  1.打開南僑膳纖熟飯封膜，用電鍋蒸10分鍾，冷卻備用。

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  2.青蔥及蘿蔔乾切丁，取一個碗公，將雞蛋置入用筷子打散，加入青蔥丁、碎蘿蔔乾、白衚椒粉、米酒攪勻。

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  3.平底鍋倒入適量葡萄籽油，充分預熱後，倒入蛋汁煎成蛋卷。

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  4.竹簾上先放海苔片，均勻鋪上膳纖熟飯，再放蔥蛋卷卷緊。

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  5.飯卷對半斜切，即成兩人份的早餐。

小貼士

膳纖熟飯蒸軟後，務必冷卻再使用，飯卷較易操作成型。