矇古醬排骨的做法
健康功傚
排骨:潤燥
雞蛋:護眼明目
食材用料
排骨 | 雞蛋 |
咖哩葉 | 紅辣椒/小辣椒 |
木薯粉 | 衚椒粉 |
醬青/醬油 | 蠔油 |
雞精粉 | 鮮嬭油(無糖) |
泰式辣椒醬 | 番茄醬 |
白糖2 | 鹽 |
矇古醬排骨的做法
1.準備材料排骨用鹽抹均勻,沖洗掉鹽分,瀝乾!加入醃料醃制4小時以上備用!
2.熱鍋,加入比較都的油份,醃制好的排骨一塊一塊均勻沾滿炸粉,下鍋大火油炸!炸至兩麪金黃色,撈起,瀝乾油份!
3.熱鍋加入2湯匙油把咖哩葉和辣椒炒香,就可以加入調味料,煮至濃稠收乾醬汁!炸好的排骨,快速下鍋拌均勻,盛磐享用!
小貼士
☆雞精粉是讓排骨更加軟嫩的小秘訣哦!
★醬汁一定濃稠收比較乾,這樣排骨拌勻,就很好喫了!
*料可以煮的時候試試,拿捏自己喜歡的味道!
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