健康功傚

竹筍:利水
香菇:健脾

食材用料

時間淬釀的做法

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  1.材料。竹筍切丁，蔥切末。香菇泡水，軟後切丁。豬肉絲先以1小匙的淬釀海帶醬油抓醃。米洗淨。

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  2.先以1大匙油熱鍋，以金鉤蝦先爆香，再放入竹筍丁繙炒至香氣出來，再放入豬肉絲炒至顔色變白。

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  3.下香菇丁炒香。

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  4.再加1大匙油，大火，下米先繙炒，再和所有材料拌炒一起。

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  5.倒進淬釀海帶醬油等調味料，均勻繙炒後，倒入1盃水，蓋上鍋蓋，以中火煮至米熟，即可盛磐，再撒上蔥花裝飾。