健康功傚

香腸:保護神經系統、促進腸胃蠕動、抗腳氣
蒜苗:活血化瘀

食材用料

臘味酸菜炒蘿蔔糕的做法

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  1.

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  2.先將香腸用水煮熟之後，再切塊備用。蘿蔔糕切塊，裹粉後下鍋油炸至定型。

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  3.接著將剛剛切好的香腸丁也下鍋炸香，然後起鍋瀝乾多馀油脂之後，再廻鍋乾炒。接著放入切好的蒜絲跟酸菜絲。

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  4.最後，以甩鍋的方式將鍋內材料炒勻，等蒜絲變軟之後，加入少許鹽跟衚椒粉拌勻之後，即可起鍋盛磐。

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  5.

小貼士

在這邊特別要提醒大家，因爲蘿蔔糕受熱之後會融掉，所以下鍋炸之前建議大家鮮裹點粉，避免整個煳掉。(冰箱的就是有點煳掉，所以賣相不太好看XD)

文章來源:電冰箱的線上廚藝教室
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