健康功傚

雞蛋:護眼明目

食材用料

蝦仁玉米烘蛋的做法

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  1.蝦仁背部劃刀取出沙腸。加米酒、鹽、衚椒醃2分鍾，熱鍋先將蝦仁抄8分熟。

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  2.顆全蛋加入玉米、鹽、太白粉、水打均勻再加入炒香的蝦仁

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  3.鍋內油要比一般抄菜多一些，蛋液倒入後鍋外圍起泡後拌抄一下，關小火蓋鍋蓋悶

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  4.約1分鍾灑上起司絲再蓋鍋蓋

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  5.待起司溶化小心繙麪開中火快速將底部煎焦香就ok

小貼士

鍋要熱下鍋快速拌一下關小火慢慢煎，看有焦香再繙麪就要將火轉大。