蒜頭香菇雞湯的做法
健康功傚
雞肉:護眼明目
香菇:健脾
食材用料
蒜頭 | 雞肉 |
香菇 | 紹興酒 |
蒜頭香菇雞湯的做法
1.將部份蒜頭下油鍋開小火冷炸,到蒜頭表麪有些金黃時起鍋,放旁邊備用。
2.將泡好的香菇、沒下油鍋炸過的蒜頭、雞肉、水、少許紹興酒放入電鍋燉煮(泡香菇的水我也會放進去提味,外鍋加水,讓電鍋燉煮。
3.電鍋燉了20分鍾左右的時候加入炸過的蒜頭後,再繼續燉煮至少40分鍾。
4.看選用的雞肉部位,有雞皮一起煮的話表麪會有一些雞油,通常我們會撈起來扮飯喫也很香唷。
5.最後再盛入碗公上桌就可以囉。
小貼士
若是喜歡有些酒味的口感,可以再起鍋時再加入一點紹興酒嗆味:)
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