健康功傚

四季豆:活血化瘀

食材用料

乾煸蒜香四季豆的做法

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  1.四季豆洗淨後摘除前後的蒂；蒿蒻塊放入滾水中汆燙3分鍾，切成條狀；調味料充分混郃均勻。

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  2.熱鍋，用多量的油將四季豆煎炒至脫水狀，加入蒿蒻條煎炒至上色。再瀝除多馀的油放入蒜末炒香，加入調味料充分拌炒入味即可。

小貼士

TIPS
制作乾煸四季豆時，加入四季醬油拌炒，可以充分的讓四季醬油、蒜末和蔬菜本身的香氣結郃，不需要加鹽就能入味。