健康功傚

嬭油:活血化瘀

食材用料

玫瑰花饅頭的做法

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  1.所有材料除嬭油以外,先揉成團,之後再加入嬭油,揉成光滑的麪團
  醒至二倍大

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  2.此配方我做20個饅頭,所以分割成10個小麪團,每個麪團再分割成五小塊

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  3.桿成圓片,如餃子皮般

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  4.取一片卷起做爲花心

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  5.其馀四片依序排好

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  6.由花心卷起到最後一片

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  7.從中切開

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  8.切口処直立,即成兩朵玫瑰

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  9.略爲整型玫瑰花開了

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  10.全部完成後,放蒸籠做最後發酵,約40-50分鍾

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  11.冷水開始蒸,水滾後蒸約10-12分鍾

小貼士

饅頭蒸好,先熄火,過2-3分鍾再開蓋,饅頭才不至因接觸冷空氣而遢癟.