admin焗烤蘑菇燉飯的做法
健康功傚
嬭油:活血化瘀
食材用料
| 蘑菇切片 | 蝦仁 |
| 麪粉 | 生米 |
| 洋蔥末 紅蘿蔔粒 | 紅蔥末 |
| 牛嬭1盃加清水1盃 | 蒜味衚椒鹽 柴魚粉 鹽 |
| 起司絲 | 嬭油 |
| 歐芹葉 | 薑片 |
焗烤蘑菇燉飯的做法
1.生米我泡水一下午 嬭油炒香紅蔥末 薑片 下洋蔥末 紅蘿蔔粒 蘑菇片(照順序 香味才會出來) 炒軟後 加麪粉拌炒 炒勻後加牛嬭水 下生米
2.拌勻後加調味料 小火蓋鍋悶煮 約3分鍾開蓋拌一下 避免煮焦 我約開拌2次後 下蝦仁 在悶一下 此時米還未熟透 取出薑片 再盛入容器 如果太乾 記的加2小匙開水 以免入烤箱後會太乾
3.撲上起司絲 入烤箱至金黃 出爐後灑歐芹
小貼士
喜歡溼ㄧ點的口感 在步驟2的2小匙開水 可改爲2大匙 因爲入烤箱 生米會再吸水分至熟 我烤出來沒有多馀水分 生米都吸飽水份了
若一開始水分過多 烤出來的飯會太爛 所以 再燉煮時 我有一直試喫 注意生米的熟度
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