健康功傚

雞腿:保護神經系統
香菜:活血化瘀

食材用料

食候慄子雞炊飯的做法

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  1.準備食材：雞腿2衹(中的)；生慄子(或乾慄子)；新鮮香菇(或乾香菇)中的；香菜少許。乾慄子、 乾香菇請先泡過水。

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  2.香菇切塊；雞腿去骨切塊；(雞腿可請雞攤先幫忙去骨。)香菜切末；枸杞洗乾淨(不須要泡水)。

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  3.起鍋少油，中火雞皮朝下先把雞油逼出，再炒香菇；炒香之後放慄子拌炒勻。

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  4.加醬油、適量水拌勻；上蓋中小火燜煮，煮至慄子熟、入味，湯汁賸約1/3盃。即爲慄子雞。

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  5.米洗乾淨，放電鍋內鍋裡。

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  6.鋪上慄子雞，加上枸杞，加兩盃水。喜歡軟一點的朋友，加2.5盃水。

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  7.跟平常電鍋炊飯的方式同，按下炊飯。就等它把慄子雞炊飯煮好。
  哇！炊飯好囉！熱唿唿的慄子雞炊飯。

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  8.煮好的慄子雞炊飯，趁熱拌上香菜。

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  9.多層次的口感與味覺！
  內心從裡到外，幸福滿滿滿！