健康功傚

檸檬:活血化瘀

食材用料

香煎虱目魚的做法

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  1.先將魚処理乾淨 ˊ抹上少許鹽巴

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  2.約一小時候ˊ將魚多馀的水分吸乾ˊ表麪塗一層薄薄的地瓜粉(煎的時候比較不會油爆ˊ且魚肉水分不會流失)

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  3.起油鍋ˊ 熱油再放魚下去煎ˊ(先用大火煎ˊ將表皮煎至微黃ˊ再來衹需中小火)ˊ記得要蓋上鍋蓋ˊ慢慢將魚煎熟

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  4.這樣煎出來的魚肉質ˊ外酥內嫩 還會噴汁