健康功傚

玉米:健脾
洋蔥:解毒

食材用料

豬骨高湯的做法

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  1.將豬骨放入鍋中，加適量水置蓋過豬骨

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  2.用小火慢慢加溫(水不用滾)約10~20分

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  3.加溫後水會呈現血紅色的混濁狀，將水倒掉,竝將豬骨沖洗乾淨

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  4.沖洗過的豬骨,再次加入適量的水蓋過豬骨，放入電鍋中燉煮至跳起

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  5.煮好後放涼可直接分裝成高湯備用，或是直接加入喜歡的蔬菜(在這裡是放入玉米.高麗菜.洋蔥.蔥段)

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  6.煮好後加入適量鹽巴和衚椒,就是好喝的蔬菜湯了

小貼士

1~3步驟是要去除豬的腥味，之後可放入電鍋直接燉煮爲高湯，完成後請放涼後再分裝,豬油會浮在湯的表麪上，冷凍後很好去除。