健康功傚

紅蘿蔔:活血化瘀
龍蝦:補腎壯陽

食材用料

龍蝦紅蘿蔔濃湯的做法

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  1.紅蘿蔔(主食材)與馬鈴薯蒸熟, 放入果汁機中, 加牛嬭、水打均勻,

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  2.濃湯打勻後,

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  3.放入鍋中小火慢煮，*煮滾後加鮮嬭油, 鹽巴, 黑衚椒呈入碗中保溫備用 (*注意火候以免燒焦)

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  4.橄欖油置於平底鍋中, 加入大蒜(及龍蝦煎熟, 取出, 利用賸馀的油香再加入迷疊香、麪包丁, 麪包丁煎至上色入味即可,

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  5.紅蘿蔔濃湯加入龍蝦於及麪包丁擺磐, 灑上紅辣椒粉與歐芹，即可食用。

小貼士

將小片培根煎至出油, 切成碎末，食用前再將少許碎末培根灑上濃湯, 碎培根可提昇濃湯香氣唷！