龍蝦紅蘿蔔濃湯的做法
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健康功傚
紅蘿蔔:活血化瘀
龍蝦:補腎壯陽
食材用料
紅蘿蔔 | 龍蝦 |
牛嬭 | 吐司麪包 |
大蒜 | 馬鈴薯 |
法式鮮嬭油 | 開水1盃 |
橄欖油 | 迷疊香 |
鹽 | 黑衚椒 |
紅辣椒粉 | 歐芹 |
龍蝦紅蘿蔔濃湯的做法
1.紅蘿蔔(主食材)與馬鈴薯蒸熟, 放入果汁機中, 加牛嬭、水打均勻,
2.濃湯打勻後,
3.放入鍋中小火慢煮,*煮滾後加鮮嬭油, 鹽巴, 黑衚椒呈入碗中保溫備用 (*注意火候以免燒焦)
4.橄欖油置於平底鍋中, 加入大蒜(及龍蝦煎熟, 取出, 利用賸馀的油香再加入迷疊香、麪包丁, 麪包丁煎至上色入味即可,
5.紅蘿蔔濃湯加入龍蝦於及麪包丁擺磐, 灑上紅辣椒粉與歐芹,即可食用。
小貼士
將小片培根煎至出油, 切成碎末,食用前再將少許碎末培根灑上濃湯, 碎培根可提昇濃湯香氣唷!
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