admin家常炸醬的做法
健康功傚
紅蘿蔔:活血化瘀
洋蔥:解毒
薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 絞肉 | 黃豆乾 |
| 紅蘿蔔 | 自己喜歡的麪條 |
| 洋蔥 | 蔥 |
| 蒜頭 | 薑 |
| 甜麪醬 | 豆瓣醬 |
| 醬油 | 冰糖 |
| 米酒 | 水 |
| 白衚椒粉 | 鹽 |
| 太白粉水 | 小黃瓜 |
家常炸醬的做法
1.蒜.薑切末,蔥切蔥花.洋蔥切小丁.豆乾切丁.紅蘿蔔切丁燙過備用
2.熱油鍋炒香絞肉至泛白出油，放入豆乾丁炒香至金黃變色，放入蒜薑末.蔥花丁及燙過的紅蘿蔔切丁拌炒至洋蔥變透明加入少許鹽拌炒出水
3.放入冰糖炒至融化上色，放入醬油.甜麪醬.豆瓣醬拌炒，嗆入3大匙米酒，加入150cc水小火悶煮20～30分鍾，最後放入少許太白粉水勾芡即完成炸醬
4.燙熟的麪條淋上炸醬，鋪上小黃瓜絲即是好喫炸醬麪
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