鑲填墨西哥辣椒的做法

培根:保護神經系統、促進腸胃蠕動、抗腳氣
洋蔥:解毒

1.先來張特寫，長的好正啊!跟外國網頁上的形狀一模一樣呢~~以前老愛幻想，自認角椒就是Jalapeno，可是角椒較長，雖然有時候會遇到胖胖型的角椒，可他還是角椒啊，頂多有椒香，卻不會辣，賣菜的老板都這樣說了，我也幻想破滅....
2.唉呦威，每根Jalapeno都好正啊，圓圓胖胖的，查了好多天外國食譜，今天縂算要下手了！！
3.唯一需要動到鍋子的步驟，炒香洋蔥與培根，兩樣須先切丁
4.原本條狀的莫玆瑞拉起司條，壓扁後切成小塊。愛曼塔起司則是本來就刨好絲的
5.兩種起司與炒好放涼的洋蔥培根丁拌勻
6.填料塞入橫剖開1/3上半部的辣椒，像艘小船的辣椒載了好多料啊!塞的越緊實越有口感，記得小船內部要挖空喔
7.帕梅善起司粉、意大利香料及鹽加入麪包粉中攪拌均勻
8.用湯匙把麪包粉輕輕放上辣椒船呈小山型
9.小船的蓋子切丁剛好跟多的填料一起變成吐司批薩，混何均勻後平鋪在厚片吐司上，再把賸下的起司香料麪包粉全部鋪上
10.放入160度烤箱烤15分鍾，待香味滿室後，轉250高溫將麪包粉上色至金黃酥脆(大概不到5分鍾，要在烤箱前顧好，不然一會兒就焦囉)
11.辣椒烤的時間比吐司久，要烤到辣椒外皮稍軟後再轉高溫上色
12.瞬　間　完　食！