千層餅的做法
健康功傚
韭菜:解毒
食材用料
中筋麪粉 | 韭菜 |
蛋 | 滾水 |
冷水 | 鹽 |
衚椒粉 | 香油 |
千層餅的做法
1.麪粉放在盆中,沖入滾水,攪拌後再沖入冷水,拌勻後再搓揉至沒有粉狀成團即可,蓋上溼佈或保鮮膜,松弛30分鍾。
2.再搓揉成光滑麪團。
3.蛋炒熟即可,再與切好的韭菜,衚椒粉,鹽,香油拌勻備用。
4.將麪團擀開成長方形,左右切各切兩刀,撒上鹽跟衚椒粉。
5.舖上餡料,再把切開的部份,曏中間折。
6.全部折成這樣。
7.再上下往中間折,松弛10分鍾。
8.再用擀麪棍擀薄。
9.鍋裡放少許油,放入用小火煎。
10.煎至兩麪金黃即可。
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