健康功傚

蛤蜊:滋隂

食材用料

蒜頭蛤蜊雞的做法

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  1.將雞肉川燙去血水，備用

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  2.將蛤蜊吐沙(需1-2小時)，備用 (加鹽靜置)

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  3.將蒜頭剝皮(或是可以直接購買剝好皮的蒜仁)，薑切片，九層塔洗淨，備用

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  4.燒開一鍋水，放入燙過的雞肉、蒜頭、薑片，燉煮約半小時(依個人口感喜好可調整時間)

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  5.放入吐好沙的蛤蜊，等蛤蜊打開、熄火、加入九層塔，完成！