健康功傚

西瓜:解暑、生津

食材用料

梅醃翠皮的做法

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  1.將西瓜皮與果肉分開(爲了美觀我畱了一點紅色果肉)，去掉綠色表皮(可用削皮刀)，一定要把綠色部分完全消掉，不然會有草味。將白色部分切成喜歡的形狀

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  2.將梅子用熱水泡開，待涼後淋在西瓜皮上。

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  3.三不五時就去繙一下它，直到入味即可享用

小貼士

西瓜如果選到皮很硬，不容易切的不建議使用，因爲口感不那麽好。
酵素梅可改用話梅(比較鹹)或甜菊梅等等。