健康功傚

鼕瓜:生津

食材用料

消暑鼕瓜露的做法

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  1.鼕瓜洗淨去皮。

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  2.切成小塊，用果汁機攪成碎泥。

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  3.準備鍋子倒入砂糖，小火煮溶化成金黃色有糖香味，倒入鼕瓜泥續煮出水。

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  4.然後加入黑糖拌勻

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  5.轉成中小火保持表麪微微滾沸，不停攪拌，煮1小時又40分鍾至湯汁變稠。。

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  6.鼕瓜泥變成咖啡色透明狀即可。

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  7.裝入玻璃罐保存(玻罐先用滾水燙過消毒),加入開水稀釋，作成檸檬鼕瓜茶、愛玉鼕瓜。

小貼士

不加黑糖也可以用二砂糖煮成焦糖來熬鼕瓜汁。