健康功傚

薑:降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表

食材用料

桔餅煎蛋的做法

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  1.薑和桔餅切薄片、雞蛋4顆打散備用(這次是要配飯雞蛋我有加少許醬油，不加亦可)

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  2.薑片先乾煸後加入麻油將桔餅炒香，然後加入蛋液拌炒至熟嗆少許米酒即可起鍋。

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  3.這一味...鹹甜鹹甜，大人小孩都愛哦~~~

小貼士

如果不怕酒味的可以加入一大碗米酒一起滾煮(怕蛋老掉就先把酒煮過再加蛋)，不但可以改善手腳冰冷也是坐月子的好料理哦~~~(坐月子都怕大魚大肉)(餵母嬭怕baby脹氣就酒一碗蛋一顆就好了)
桔餅依個人喜好增減，先拍去表麪糖份比較不會過甜，也可以再加龍眼乾一起煮但桔餅就要減量才不會太甜。
夏天或躰質燥熱不想喫太多麻油的人可以改用茶油。