健康功傚

金針菇:活血化瘀

食材用料

酥炸金針菇的做法

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  1.先將金針菇洗淨，撕成一枝枝的再次洗淨，瀝乾備用。

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  2.將麪煳調好後，靜置5~10分鍾，有發酵狀即可。

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  3.炸油先預熱備用。

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  4.將作法1的金針菇，用廚房紙巾吸乾水分，確定沒有太多的水分後，在將金針菇去裹上麪煳。

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  5.將裹好麪煳的金針菇，一枝枝陸續的下到油鍋裡炸，炸至金黃色即可喔~

小貼士

1、麪煳的黃金比例：中筋麪粉：玉米粉：發粉 = 10：2：適量。

2、沾醬可自行調配自己喜愛的口味，以酸甜微辣爲主，喫起來才比較爽口呦~