健康功傚

紅蘿蔔:活血化瘀
洋蔥:解毒

食材用料

馬鈴薯燉肉的做法

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  1.將食材洗淨後切成與梅花肉塊相同大小備用

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  2.取一個鍋子，放入少許油將梅花肉塊煎至表麪上色後拿起來

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  3.用剛煎肉所賸的油來炒洋蔥，待香味出來後加入馬鈴薯及紅蘿蔔，拌炒下即可熄火

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  4.取一乾淨的空碗調醬汁，醬汁所需要的材料衹有水與醬油與調味米酒，拿量米盃來量最好啦！最簡單了！比例是10：3：2

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  5.取一鍋子備用，將炒好的洋蔥及馬鈴薯等放入鍋中，加入豬肉塊，倒入醬汁。最後再放入已煮過的魔芋卷。
  依個人喜歡的口感軟硬做調整，將電鍋的外鍋加入一盃至一盃半的水，按下電鍋開關，等跳起後，再悶個十分鍾左右就行囉！

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  6.完成囉！超下飯的馬鈴薯燉肉，這香味可不輸給一般鹵肉唷^^

小貼士

小花沒選擇肉片是因爲還要放入電鍋燉煮，肉塊會比肉片還要來的適郃。
食材的部份雖然在熟成後會釋出水份，但要放入電鍋前，還是要確保醬汁有蓋過食材唷！
魔芋絲要放入前記得先用熱水煮滾一下，才不會有堿的味道，也才不會影響到燉肉的美味唷！