照燒牛肉米漢堡〞的做法
健康功傚
洋蔥:解毒
食材用料
賸飯 | 牛肉火鍋片 |
蛋 | 調味米酒 |
米酒 | 洋蔥 |
醬油 |
照燒牛肉米漢堡〞的做法
1.~火鍋牛肉片加入醬油、調味米酒及米酒醃入味備用;洋蔥切絲備用
2.~將白飯放進塑膠袋中,用手稍微搓揉甩打使其産生黏性
3.~取一圓型鉄圈(可用煎蛋圈或x美冰淇淋的紙盃),放上保鮮膜,中間裝入50g白飯,再蓋上保鮮膜,用手壓實作成圓餅狀
4.~將整形好的米餅放入平底鍋中,中小火略煎一下定型,刷上醬油(份量外),兩麪煎至略有鍋巴即成米漢堡皮
5.~打散蛋液,加入少許鹽巴調味,炒熟盛起備用
6.~熱鍋加少許油,倒入洋蔥絲炒軟,再加入牛肉片及醃醬、適量水,炒熟至略收汁,盛起備用
7.~取一片米漢堡皮,放上炒蛋、牛肉及洋蔥,再蓋上另一片米漢堡皮即可
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