健康功傚

豬血:止血

食材用料

酸菜豬血湯的做法

• 

  1.煮一鍋水，水滾後關火，將切好的豬血放入，加蓋悶3分鍾，取出備用。

• 

  2.酸菜泡冷水3分鍾，洗淨切段。

• 

  3.大火熱鍋，加2大匙油，加入酸菜及薑絲爆炒，倒入水600cc，煮滾。

• 

  4.加入豬血，加沙茶醬，煮1分鍾起鍋。

• 

  5.撒上白衚椒粉即可。

小貼士

豬血要嫩，切記勿在滾水中熬煮，悶熟就可以了。