健康功傚

白蘿蔔:活血化瘀
荸薺:活血化瘀
木耳:補氣

食材用料

蛤蜊蔬菜涮涮鍋的做法

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  1.鍋中放入米酒、蔥、薑、水1/2盃，蛤蜊洗淨放入小火煮滾

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  2.將蛤蜊煮熟(開口後)，全部挑出

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  3.依序放入白蘿蔔、木耳、蓮藕、荸薺，排排整齊
  加水燒滾，改小火燉20分鍾

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  4.改大火，鋪上剝好的豆苗，蓋鍋蓋蒸1分鍾，取出另裝磐

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  5.準備上桌涮肉。

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  6.♥♥♥ 荸薺︰甜脆多汁。

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  7.♥♥♥夏南瓜(櫛瓜)︰柔軟吸汁。

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  8.♥♥♥♥豆苗︰芳香，
  一根剝成3~5段較細嫩。

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  9.♥♥♥蓮藕︰切片，快煮脆感一樣好喫

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  10.♥♥木耳︰無味，醬料百搭。

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  11.＊ 鼕天有一種迷你尺寸的小蘿蔔(下)，質地幼細，快熟。(上)櫛瓜。